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孝順父親種低矮龍眼樹被笑,12年後終獲大豐收!古法煙燻龍眼乾,成就世界冠軍麵包!上等好龍眼乾新鮮出爐,感謝熱烈訂購!!

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古法煙燻龍眼乾

古法煙燻龍眼乾

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商品詳情

劉縣成出生在一個種植龍眼的家庭,父親是彰化一個地地道道的果農。高大的龍眼樹,常有農民用來展示種植成果。劉縣成卻擔心龍眼樹越高,越難採收,只會增加父親採收的的危險,12年前趁父親出國把龍眼樹砍得就剩2米高,產量因此大減4成,種植矮龍眼樹遭附近農民取笑。但他沒有放棄,堅持將龍眼樹矮化管理,從施肥、修剪、噴藥到採果。今年荔枝椿象侵襲嚴重,龍眼都被吃光,劉縣成的矮龍眼樹反而防治得宜,獲得大豐收!

社頭龍眼果農劉政治(右)、劉克貌(左),將果樹矮化,躲過荔枝椿象危害,今年產期結果纍纍,賺到史上高價。(記者陳冠備攝)


經過矮化龍眼樹管理以後,龍眼的品質也得到了提升。矮化以後的龍眼肉質白潤細嫩,果肉飽滿、透明、多汁

因為劉縣成種植的龍眼沒有噴農藥,因此可以非常安全放心的使用,受到廣大顧客的喜愛

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劉縣成的龍眼遠近馳名,更有麵包師傅吳寶春首創酒釀桂圓麵包,並拿下法國風味大獎賽冠軍。吳師傅的麵包店因此聲名大噪,經常有顧客排隊去買。劉縣成的龍眼乾功不可沒!

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然而新鮮的龍眼採摘下來超過三天就會開始發霉爛掉!勤勞智慧的古人通過將龍眼烘焙加工可以延長龍眼的保存期限,古人採用挖烘灶,用龍眼木進行燒火,熱氣帶有的龍眼木香可以很好的熏製龍眼,使其味道更佳。但從龍眼的種植到烘焙製成龍眼乾,古法製作過程及其複雜勞累,年輕人已沒有幾個人願意做,很多換成了機器代工輕鬆快速。但是劉縣成為了追求讓人讚善的好品質,就一直使用古法製作延續至今

以下為古法烘焙過程↓

先將新鮮採摘的龍眼經過一天一夜的熱浪漫熏

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緊接著進行剪枝、脫米,把一串串的龍眼脫掉使烘焙工作更加均勻

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每天得定時將龍眼進行翻焙,使上下位置的龍眼可以乾的更加均勻,保持口感

每一次烘焙都需持續五夜六天不間斷

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為了保證烘出香甜甘美的龍眼乾,關鍵在於火候的掌控。用來燒的木頭全部都是龍眼木,燃燒時在烘灶形成的氣流會使龍眼乾帶有一股香氣,每隔三小時要巡邏一次,嚴格把控火候,避免燒焦

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這樣古法烘焙出來的龍眼乾每個買回去的都說讚!

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為了讓更多的國人可以吃到我們的龍眼乾

現推出特價下殺活動,買越多越實惠

喜歡的朋友可以幫我們文宣,感恩!

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